Sfogliatine con pere, Parmigiano Reggiano e noci

venerdì, settembre 21, 2012

Sfogliatine con pere, parmigiano reggiano e noci

Il noto proverbio antico dice: "Al contadino non far saper quant'è buono il formaggio con le pere". Gli storici dicono che in ballo ci fosse sempre la solita lotta di classe: nel Medioevo i signori non volevano mescolarsi ai villani e così li tenevano lontani con la non conoscenza ... =))
E invece noi sappiamo benissimo che le pere con il formaggio è un abbinamento felice, gustiamocelo allora in una sfogliatina arricchita con le noci:
Per fare la pasta sfoglia personalmente, vi rimando a questo post  pasta sfoglia  altrimenti, se abbiamo poco tempo a disposizione, non sentiamoci in colpa...va benissimo anche ricorrere ai negozi.
Volete un antipasto veloce veloce? Direi che questo fa per voi. Basta tirare la sfoglia, adagiare gli ingredienti e  veloce in forno... dopo circa 7-8-10 minuti come d'incanto l'antipasto è pronto!

Ingredienti:

Pasta sfoglia
pere
Parmigiano Reggiano a scaglie
gherigli di noci tritati grossolanamente

Stendete la pasta sfoglia e tagliatela a rettangoli.
sbucciate le pere e tagliatele a fettine fini.
Adagiatele a ventaglio sopra i rettangoli coprite con  scaglie di parmigiano.
Infornate a 200°C fino a doratura.
Sfornatele spolverizzatele con alcune scaglie di parmigiano a crudo e con gherigli di noci.
Servitele calde, ma sono buone anche fredde.

Sfogliatine con pere, formaggio e noci

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2 commenti

  1. complimenti bravissima :D e saranno buonissime queste tortine

    RispondiElimina

Un blog senza commenti è come una torta senza zucchero... se ti va puoi addolcirlo con un pensiero, ma poiché sei passato di qui sono contenta lo stesso.

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