Torta trentina di latte e farina (Torta Simona)

Il titolo è un po' ingannevole non essendo un dolce, ma una torta salata da gustare a cena nelle serate d'inverno. La torta ...
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Sbrisolona di noci e mandorle

Questa torta ha tanti nomi: " Sbrisolona " nel mantovano, " Torta di fregolotti " in Trentino, " Fregolotta o Sb...
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Crostata frangipane all'arancia

Acquisto sempre cassette di agrumi non trattati, una parte per fare la marmellata e l'altra per il succo di arancia. Con queste ultim...
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Orecchiette con verze e ricotta di pecora

Con questo primo piatto ho voluto emulare la famosa ricetta delle orecchiette con le cime di rapa pugliesi. Ho usato invece la verza,...
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Biscotti allo zenzero e miele (ginger cookies )

Questi biscotti allo zenzero, decorati a mano con glassa reale, fanno subito aria di festa appesi all'albero di Natale. Si possono anche...
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Spaghetti alla chitarra con olio appena franto e scaglie di Vezzena stagionato

Quando vado a fare la spesa sono sempre molto incuriosita da prodotti e ingredienti che vengono da lontano, ma che non appartengono all...
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Biscotti di cocco e croccante di avena

Questi biscottini assomigliano molto ai "brutti ma buoni", ho usato lo stesso metodo (però senza noccioline) ma con gusto di co...
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Vermicelli rigati alle vongole e cime di rapa

Sapori di terra e di mare che si incontrano con un tipo di pasta fatta in casa con farina di semola di grano duro rimacinato e acqua. ...
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