Una torta nel segno dei pesci per ...

Astrid, Carlotta, Giovanni, i gemellini Gabriele e Leonardo, Giorgia, Lucrezia, Nicolò, Pietro, Samuele e Simone (il mio primo nipotino!), tutti bimbi nati nello stesso periodo nella mia cittadina. I genitori di questi pargoletti sono rimasti in contatto ed ogni tanto si ritrovano per trascorrere qualche ora piacevole e per farli socializzare fin da piccoli.

Ovviamente i festeggiati non hanno potuto mangiare la torta per il loro traguardo dei primi sei mesi, ma guardare con meraviglia sì... con le manine e con i loro occhietti furbi (l'assaggio è rimandato al compimento del primo anno...).

Personalmente era la prima volta che mi cimentavo con la Pasta di Zucchero, ma con l'aiuto di Genny, (mamma di Simone) è stato tutto più facile, anche se si può sempre migliorare. I disegni sono stati creati da noi su carta trasparente e riportati sulla pasta di zucchero bucherellando con un punteruolo sopra il disegno; nessun stampino pronto è stato usato ... l'effetto non è proprio impeccabile, però è tutta artigianale!

La torta ha uno strato di torta genovese e uno di torta di mandorle, bagnate poi con il Porto (la prossima volta però, dovrò bagnarla con più coraggio!).
La farcitura è con crema pasticcera fine e fragoline di bosco.
La pasta di zucchero è fatta in casa con la ricetta di  real time… colorata sempre in casa con gel alimentare.