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Ricotta fatta in casa e rispettivi gnocchi di ricotta al pomodoro

Nella mia cucina non può mancare il latte fresco, ma ahimè! non sempre riesco a consumarlo in tempo...così mi sono inventata un modo pe...
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Gnocchi di polenta al gorgonzola

D'inverno quando fuori nevica e fa freddo, è un piacere preparare la polenta, nel modo classico con una lunga cottura e con il paiol...
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Gnocchi affumicati con ragù di coniglio

Se fate disossare il coniglio dal macellaio sarà più facile poi preparare il ragù tagliandolo a tocchettini piccoli, meglio non macinarl...
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Gnocchi di ricotta con crema di porro

Sono andata sul sicuro, la ricetta di questi gnocchi è di Luca Montersino, mi sono limitata a dimezzare le dosi. In questa stagione n...
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Cupolette di semolino

Questa ricetta si ispira ai classici gnocchi alla romana. Un'alternativa semplificata per renderli più leggeri e morbidi: ho usato ...
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Gnocchi di patate con salsa di noci e maggiorana

Domani è giovedì... giorno di gnocchi! Propongo una versione inconsueta: gnocchi di patate colorati e insaporiti con carota, scalogno e...
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Tris di gnocchi di patate

Si tratta di un piatto di gnocchi di patate con tre colori e sapori diversi: gnocchi rossi con il radicchio di Treviso, gialli con la ...
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Gnocchetti di melanzane con salsa di pomodoro e caciocavallo

Forse l'avete già capito, sono attirata dalle combinazioni insolite. Mi piace provarne il gusto e la resa. Questa volta gnocchetti ...
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Gnocchi di pane ricotta e spinaci

Ecco un' idea per recuperare il pane raffermo, ma che non sembri un povero piatto riciclato. Ho preso spunto dagli "strangolapreti&...
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Gnocchi di patate viola al burro e salvia

Le patate Vitelotte dal sapore e profumo di castagna oramai le conoscete. Hanno questo bellissimo colore viola (per questo sembra abbi...
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Gnocchi di patate Vitelotte al gorgonzola e panna

Peccato che le patate Vitelotte sono difficile da trovare in commercio. Io mi sono imbattuta per caso, curiosa come sono di prodotti scono...
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