Spiedini misti a modo mio

Spiedini alla griglia misti con lonza di maiale, würstel e verdure... sapori che si fondono e si gustano per il piacere del palato.

Perché a modo mio, visto che non c'è niente di originale?... perché così sono facilissimi da preparare, si possono cuocere sul gas con una padella per griglia antiaderente e trovo che tagliarli a cubetti piccoli, sono più buoni e cuociono velocemente.

Poi la lonza è una carne di maiale magra ma gustosa, i peperoni danno sapore allo spiedino, sono belli colorati e - inutile dire - che per completare ci vuole anche la melanzana.

Per 4 persone

500 g di lonza di maiale

würstel piccoli (1 confezione da 4)

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 melanzana

olio extravergine di oliva

sale

Tagliate a dadini piccoli, circa della misura dei würstel, la lonza di maiale.

Lavate i peperoni e tagliateli a quadretti sempre con la stessa dimensione della carne.

Lavate la melanzana e tagliatela a dadini.

Prendete uno stecchino per spiedini e alternate intervallando carne, verdure e würstel.

Di solito 2 spiedini a testa sono sufficienti.

Cuocete gli spiedini sulla griglia, girandoli spesso da ogni lato, spennellate di tanto in tanto con olio di oliva.

Salateli a fine cottura, irrorateli con olio extravergine di oliva e serviteli con patatine arrosto o con riso pilaf e un'insalata fresca.