Cioccolata calda in tazza

Tazza di cioccolata calda

Un piccolo lusso invernale...

Per 2 tazze
250 ml di latte fresco
50 g di cioccolato fondente al 72 % o 75%
15 g di cacao amaro
30 g di zucchero di canna
6 g di amido di frumento o mais

Mescola gli ingredienti secchi e amalgamali con una piccola parte di latte.
Metti il cioccolato in un pentolino e fallo sciogliere a bagnomaria con un po' di latte.
Senza smettere di girare, versa tutto il latte rimasto e gli ingredienti secchi amalgamati, nel pentolino di cioccolato.
Porta ad ebollizione il tutto, tenendo il fuoco dolce e mescolando con la frusta.
Versa la cioccolata calda nelle tazze.



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Un blog senza commenti è come una torta senza zucchero... se ti va puoi addolcirlo con un pensiero, ma poiché sei passato di qui sono contenta lo stesso. Il mio entusiasmo per un buon pasto inizia con il profumo, la vista, il gusto e termina con la sensazione che ottengo come ricompensa della mia fatica.

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