Cream tart per i 5 anni

Ecco la seconda torta di compleanno.Il "biricchino" si è mangiato il macaron mentre fotografavo... non mi sono accorta per niente... !!;-)

Stesso compleanno QUI

2 torte, una festeggiata con i nonni e questa con gli amichetti.

Questa è la classica Cream tart "la torta del momento" che impazza sul Web.

Piace molto ai bambini, mette allegria e non è difficile!

Per il biscotto morbido

500 g di farina 00

250 g di burro morbido

200 g di zucchero a velo

2 uova + 2 tuorli

10 g di lievito per dolci

sale

scorza di 1 limone

Per la crema alla Nutella fra i due biscotti

250 g di mascarpone

400 g di Nutella

Per la Camy Cream

250 g di mascarpone freddo

200 ml di panna fresca fredda

100 g di latte condensato freddo

Per la decorazione

frutta fresca come fragole, mirtilli

Macarons o biscotti

cioccolatini

Smarties colorati

fiori di zucchero

Fate una sagoma di carta il numero 5 grande quanto la vostra teglia da forno.

Mescolate brevemente il burro con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.

Aggiungete le uova, la scorza del limone e mescolate. Unite anche la farina con il lievito e amalgamate il tutto fino ad ottenere un panetto morbido.

Copritelo con della pellicola e trasferite in frigo per un paio d'ore.

Prendete una carta da forno grande come la sagoma, stendete metà dell'impasto a circa 1/2 cm di spessore e ritagliate il numero 5 mettendo la sagoma sopra.

Trasferite la carta delicatamente con il biscotto sulla teglia e infornate per 10-15 minuti circa a 170 °C ; il biscotto deve dorarsi solo leggermente. Fate un secondo biscotto con l'altra metà.

Preparate la Camy cream: in una ciotola inserite il mascarpone, la panna liquida fresca e il latte condensato, tutti ben freddi.
Montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema ben soda e gonfia.

Montate il dolce con ciuffetti di crema alla Nutella su tutto il biscotto.
Coprite con il secondo biscotto.

Con la sac à poche fate ciuffetti con Camy Cream sopra il biscotto.
Decorate a piacere con le decorazioni scelte.

Note: sicuramente vi avanzerà della pasta frolla. Usatela subito o all'indomani e fate dei biscotti, oppure una crostata di marmellata. Potete anche surgelarla e usarla più avanti...