Ho preparato questo contorno semplice e buono che si presta ad accompagnare molti piatti di secondo.
Potete accostarlo a tante varietà di arrosti, agli scampi o addirittura con formaggi importanti e saporiti.
Tutti quei formaggi crudi o anche cotti (es. una fetta di formaggio passata 20 secondi nel microonde), che normalmente si gustano bene con il miele.
In questo caso al posto del miele la dolcezza è data dallo zucchero caramellato e dall'aceto balsamico.
Ingredienti
220 g di scalogni
40 g di zucchero
40 g di vino bianco
20 g di aceto balsamico
sale
Pelate gli scalogni.
Metteteli a bagno 5 minuti in acqua fredda.
Fate bollire dell'acqua salata e...
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